CITES e Caviale, normativa, tracciabilità e tutela degli storioni

La normativa CITES regola la vendita del caviale per garantire legalità, tracciabilità e protezione degli storioni. Acquistare caviale certificato significa scegliere qualità e sostenibilità.

Cos’è la normativa CITES sul caviale

La CITES è una convenzione internazionale che tutela le specie a rischio, tra cui gli storioni da cui si ottiene il caviale.

Dal 2006, l’Unione Europea impone che ogni confezione di caviale abbia un’etichetta CITES. Questo sistema consente di distinguere il caviale legale da quello illegale.

Caviale certificato, garanzia per il consumatore

La nostra azienda seleziona solo caviale proveniente da allevamenti certificati. Questo garantisce:

• rispetto delle normative internazionali
• tutela degli storioni
• controllo qualità lungo tutta la filiera

Scegliere caviale certificato significa acquistare un prodotto sicuro e tracciabile.

Tipologie di caviale soggette a normativa

La normativa CITES si applica a tutte le varietà di caviale di storione:

• Caviale Beluga, grani grandi e gusto delicato
• Caviale Oscietra, aroma complesso e struttura setosa
• Caviale Imperiale, delicato e equilibrato
• Caviale Sevruga, intenso e deciso
• Caviale Almas, raro e pregiato
• Caviale Siberiano ed europeo

Etichettatura CITES del caviale

Ogni confezione deve riportare un codice che identifica origine e tracciabilità.

Caviale confezionato all’origine

L’etichetta include:

• codice specie di storione
• codice sorgente, W selvatico, C allevato
• paese di origine
• anno di produzione
• codice impianto di lavorazione
• numero di lotto

Caviale riconfezionato

L’etichetta include:

• codice specie
• codice sorgente W o C
• paese di origine
• anno di produzione
• paese e codice impianto di riconfezionamento
• numero di lotto

Perché la certificazione CITES è importante

Scegliere caviale certificato offre vantaggi concreti:

• sicurezza alimentare e legalità
• tracciabilità completa del prodotto
• tutela degli storioni e dell’ambiente
• qualità controllata

Dove comprare caviale certificato

Acquistare caviale online da rivenditori certificati garantisce:

• prodotti conformi alla normativa
• spedizione controllata
• conservazione ottimale

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