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Questo CavialeSevrugaBAERII e ideale da abbinare alla Crème Fraîche e ai Blinis. Questa varietà di Uova di Storione è particolarmente adatta ai neofiti per "familiarizzare" con l'argomento, perché il Caviale Siberiano è molto interessante anche in termini di prezzo e la sua mitezza è accattivante. La bottarga ha un sapore leggermente di nocciola e, a seconda del grado di maturazione, sviluppa un sapore proprio più intenso e forte. Il Caviale Siberiano è quindi molto adatto anche come guarnizione, in quanto il suo sapore può affermarsi. Per gli intenditori, è adatto anche da solo o con un contorno di blinis.
>Sapore: Aroma forte e di nocciola.
>Dimensioni delle uova: Grana con dimensioni di 2,0-2,5 mm.
l Caviale di Storione Siberiano si caratterizza per la sua piccantezza unita a un colore antracite uniforme. Questo prodotto è uno squisito Caviale ottenuto dallo Storione Siberiano (Acipenser Baerii) e lavorato secondo il tradizionale metodo "Malossol". Lo Storione Siberiano è stato il primo Storione allevato con successo a diffondersi in Europa occidentale, producendo nuovi ibridi con le specie autoctone di storione. Lo Storione Siberiano è facilmente riconoscibile per il suo naso lungo e appuntito. Il nome scientifico della specie (Acipenser Baerii) è stato dato in onore del biologo russo-tedesco Karl Ernst von Baer.
Il diametro della bottarga fine di Sevruga è compreso tra 2,0 -2,5 mm. Pertanto, sono leggermente più piccoli di quelli del Caviale Beluga. Il colore delle Uova di Storione di Sevruga varia da un grigio medio a un grigio-nero scintillante color antracite-metallizzato. Il sapore della Sevruga Siberiana è deciso e tendente piccante.
Questo CavialeSevrugaBAERII e ideale da abbinare alla Crème Fraîche e ai Blinis. Questa varietà di Uova di Storione è particolarmente adatta ai neofiti per "familiarizzare" con l'argomento, perché il Caviale Siberiano è molto interessante anche in termini di prezzo e la sua mitezza è accattivante. La bottarga ha un sapore leggermente di nocciola e, a seconda del grado di maturazione, sviluppa un sapore proprio più intenso e forte. Il Caviale Siberiano è quindi molto adatto anche come guarnizione, in quanto il suo sapore può affermarsi. Per gli intenditori, è adatto anche da solo o con un contorno di blinis.
>Sapore: Aroma forte e di nocciola.
>Dimensioni delle uova: Grana con dimensioni di 2,0-2,5 mm.
