Tartine al Caviale - antipasto elegante

Un antipasto raffinato e di sicuro effetto che non si lascerà dimenticare: blinis con caviale.

Che sia per un evento speciale tra amici, un appuntamento di lavoro o che ci si voglia semplicemente concedere una "coccola", i blinis con caviale sono una ricetta semplice e veloce nella preparazione.

Il caviale è un alimento pregiato e il modo migliore per gustarlo ed apprezzarne le caratteristiche è "alla russa" direttamente sul dorso della mano a cavallo del pollice e indice, oppure su tartine semplici che non interferiscano troppo con il sapore del caviale.

Ecco come possiamo preparare ottime tartine al caviale con pochi ingredienti in tre passaggi: 

INGREDIENTI

• CAVIALE 125g
• BLINIS 8/10 pz
• BURRO CHIARIFICATO 50g
• SCORZA DI LIMONE q.b.
• SUCCO DI LIMONE 1 cucchiaio

COME PREPARE LE TARTINE AL CAVIALE

PASSO 1:

Amalgamare in una ciotola il succo di limone, la scorza grattugiata e il burro chiarificato che avrete fatto prima ammorbidire a temperatura ambiente fino all'ottenimento di una crema morbida e spumosa.

PASSO 2:

Spalmate la crema ottenuta su ogni blinis: su ogni tartina dovrà essercene uno strato abbondante.

PASSO 3:

Aprite la latta di caviale e aiutandovi con un cucchiaino (meglio se di madreperla) adagiatelo su ogni tartina senza aver paura di abbondare. Se volete potete usare come guarnizione delle finissime fette di limone.

PASSO 4:

Servite e godete.